Клюква — это вечнозелёный стелющийся кустарник семейства Вересковые.
Некоторые характеристики:
- Тонкие стебли могут достигать длины до одного метра.
- Листья маленькие, продолговатые, тёмно-зелёные сверху и светлые снизу, с кожистой текстурой.
- Цветы мелкие, розовые или белые, с четырьмя лепестками, появляются весной.
- Ягоды круглые или овальные, диаметром от 1 до 2 сантиметров, имеют ярко-красный цвет и кислый вкус.
- Внутри ягоды содержатся мелкие семена.
Места произрастания: болота, торфяники и влажные леса. Клюква встречается в Северной Америке, Европе и Азии.
Использование: из клюквы готовят соки, морсы, желе, варенья, кисели и другие блюда. Ягоды также используются в медицине.
